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【b站】茶汤里的生活哲学与经济潜力

来源:金年会·诚信至上金字招牌  更新时间:2024-07-17 19:18:57


 

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商店货架上的茶汤速溶藏茶粉。

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由藏式砖茶制成的生活工艺摆件。

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正在采茶的哲学墨脱县茶农。图由墨脱县提供

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正在用仪器打包甜茶的经济甜茶馆员工。

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航拍视角的潜力林芝市墨脱县茶园。图由墨脱县提供

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正在售卖的茶汤b站藏式砖茶。

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甜茶。生活

几块酥油、哲学一勺盐巴、经济一碗茶汤,潜力再加入适量的茶汤热水倒入打茶机,不一会儿一壶浓郁香醇的生活酥油茶就制作完毕了。一句“呷通”(喝茶,哲学也有吃饭的经济意思)连接了生活与茶。不论是潜力古城小巷开门即人满为患的老字号,还是步行街上的奶茶店,在西藏一切与茶有关的元素,总是受人青睐的。市场需求推动产业发展,知网如今西藏多地种植茶叶,其中林芝市以其适合茶叶生长的优越环境,让西藏人民喝上了本土茶。那么西藏人的饮茶习惯是怎样的?西藏目前的茶经济发展如何?茶叶又是如何促进西藏群众增收致富的?近日记者走访市场并采访了墨脱县茶产业发展现状。

茶韵千年:西藏茶文化与独特风情

从“神鸟衔茶救国王”的美丽传说、“茶马古道”的悠久历史到“一日无茶则滞,三日无茶则病”的有趣谚语,茶叶从1000多年前传入西藏,与当地群众的生活密不可分,现如今随着经济、交通的发展,西藏群众生活中的饮品已是“目不暇接”,但茶依然是无法被取代的存在。

由于西藏群众常年生活在高寒缺氧、强辐射的环境中,茶是能够代替果蔬纤维、补充维生素的必需品。“西藏的优酷茶叶通常是酿造腌制的砖茶,由于以前的保存技术和交通发展有限,我们如果想一年四季都喝到茶,是不现实的。”拉萨市藏热路的茶商朗措说,由于砖茶的茶叶被紧密压制在砖块中,能够避免霉菌生长,所以砖茶具有较长的保质期,久而久之就成为了西藏制作和保存茶叶的独特妙招,也是西藏群众生活中最常见的茶叶形态。

日常生活中,常见的有清茶、酥油茶、甜茶、咸奶茶四种。“我们会先把砖茶放在大锅中煮沸、熬透,将茶汤充分提炼出来,茶汤分壶保存,要做茶时按需取用。”卓玛央宗阿姨在玻璃杯中盛满一杯琥珀色的清茶,抬杯轻轻啜饮,茶叶的清甜与盐巴的咸香在味蕾中迸发。

茶香满街:茶馆与奶茶店的传承脉动

当第一缕阳光落在喜马拉雅山巅上时,雪域大地还未从夜晚的余韵中苏醒,街道上一片寂静,但各处的茶馆却已开始忙碌地熬茶备餐,准备迎接前来吃茶的客人。“我一天不喝茶就觉得没吃饭。”68岁的多吉大爷捧着一杯甜茶,笑着对记者说。上午9时,茶馆里已是人声鼎沸,一些老人带着孩子围坐在一起,一壶甜茶、几碗藏面,他们的一天就这样开始了。“我们一般情况下早上8点多营业,下午6点就打烊了,每天眼睛一睁就是煮茶,一锅接一锅的,根本没有留意一天能卖多少壶。”拉萨市夺底路扎西欢聚茶馆的老板娘说。

不论是街头巷尾随处可见的甜茶馆、偏远乡镇供人休息的小餐馆,还是牧场上用帐篷搭就的临时茶馆,在西藏,茶馆似乎成了另一种标签,而据拉萨市市场监管局统计,截至目前,仅拉萨市就有4000多家茶馆。“我从浙江来拉萨旅游,甜茶馆是我最想打卡的地点之一。体验过程中,发现和我一样喜欢喝甜茶的游客还不少呢!”游客白女士开心地说,除了甜茶馆,这边的奶茶店也很多,“几乎所有国内知名的奶茶店这里都有。”

正如白女士所说,无论是大型商场,还是街头小店,越来越多的奶茶店出现在西藏的寻常巷陌。每逢周末假日,一些奶茶店外都会排起长队。“我从小就很喜欢喝酥油茶,酥油茶泡白米饭、酥油茶泡馒头是我最爱的早餐。可作为饮品,不论是酥油茶还是清茶,口感都有些单一,但我又爱喝茶,所以喜欢上口味丰富又有茶香的奶茶也不奇怪。”市民普布卓玛捧着一杯冰奶茶打趣道。

而作为一种经济作物,茶自传入西藏就承载着一定的经济交流使命,不论是延续千年仍闻马铃清脆的康西茶马古道,还是漫山翠绿的昌都、林芝高原茶园,茶仍在雪域高原上延续着它的经济使命。

茶业新篇:茶树绘就的高原繁荣图

墨脱县位于西藏林芝市,宛如一朵盛开的莲花,隐匿于雅鲁藏布江下游的群山环抱之中。这里海拔适中,森林茂密,高达78%的森林覆盖率与独特的地理位置和气候环境,共同孕育了种植茶树的绝佳土壤。

漫步于依山而建的墨脱茶园,只见层层叠叠的茶树翠绿欲滴,在微风中摇曳生姿,沙沙作响。四月的墨脱,漫山茶树与云雾缭绕,仿佛仙境一般。茶农们穿梭其中,手持竹篮,手法娴熟地采摘着茶叶,脸上洋溢着丰收的喜悦。

据了解,自2012年起,墨脱县在墨脱镇率先试种茶叶,并在2013年开始了大规模种植。墨脱县农业农村局局长次仁乔介绍,目前全县已建成高标准高山有机茶园103个,总面积达1.8万亩,其中可采摘面积超过1.5万亩。“茶园流转以茶企承租形式进行,每年为茶农带来每亩1000元至2000元的稳定收益。据统计,群众每年通过茶园流转获得的收益至少能达172万元,而2023年茶叶采摘收益更是高达512.58万元。”次仁乔说。

墨脱县格当乡德吉村的茶农尼玛仁青自豪地告诉记者,他们一家都是茶农,尽管交通便利,外出打工的机会增多,但他们依然选择留在村里采茶。“村里的茶园发展得很好,我们都很满意现在的生活。”他笑着说。据了解,目前格当乡共有9个茶场,面积达1075亩,涵盖了凤凰单丛、福鼎大白、黄观音等多个品种。仅2024年春茶一项,格当乡收益就达30余万元。

如今,墨脱县的茶叶加工企业如雨后春笋般涌现。据次仁乔介绍,全县目前共有6家企业从事茶叶加工业务,2023年更是新建了(或改扩建)9处茶叶加工场所,新增茶叶加工、包装生产线15条。预计全县的茗优茶加工产能将达到每月30万斤。墨脱茶园绿意盎然,现代化茶园为茶农们带来了实实在在的收益,茶叶再次成为连接雪域高原与美好生活的桥梁。

 


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